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Getrocknete Feigen: Schimmelpilzgifte bleiben ein Problem

25. November 2025 um 11:33 , Der AUDITOR
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AYDIN. Aflatoxin und Ochratoxin sind auch dieses Jahr wieder ein allgegenwärtiges Problem im türkischen Trockenfeigenmarkt. Das Weihnachtsgeschäft nähert sich bereits dem Ende, während die Exportpreise ihren Höchststand noch nicht erreicht haben dürften.

Ursachenforschung

Berichten zufolge ist die Belastung der Trockenfeigen mit Aflatoxin und Ochratoxin geringer als im vergangenen Jahr, aber dennoch weiterhin ein präsentes Problem. Die Ursache für das vermehrte Auftreten wird einerseits in der Art und Weise der Trocknung und Lagerung der Früchte gesehen, andere machen die verzögerten Verkaufsbeginn der Rohware dafür verantwortlich. Das Ministerium für Land- und Forstwirtschaft stellt Untersuchungen an, bei denen vor allem die getrockneten Feigen in den Lagerhäusern der Händler

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