Trockenfrüchte

Getrocknete Berberitzen: Frühe Ernte aus Sorge vor Frost

24. November 2021 14:30, Der AUDITOR
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TEHERAN. Eine hohe Nachfrage, die auf geringe Bestände trifft, lässt die Berberitzenpreise im Iran um mehr als 15% steigen. Die Farmer haben sich für einen frühen Erntebeginn entschieden, da anstehender Frost ihnen Sorgen bereitet.

Wenig Platz zum Trocknen

Der Iran ist der größte Berberitzenproduzent der Welt und etwa 90% der Früchte werden in der Provinz Süd-Khorasan geerntet. In diesem Jahr rechnen die Marktteilnehmer mit einer Ernte von gut 22.000 mt kernlose Berberitzen. Die Farmer haben sich zu einem frühen Erntebeginn entschlossen, da sie wegen anstehender Fröste beunruhigt sind. Allerdings mangelt es oftmals an ausreichend Platz zum Trocknen, was eines der Hauptprobleme für die Erzeuger darstellt. Eine große Menge der Früchte werden sonneng

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