Trockenfrüchte

Getrocknete Aprikosen: Trocknung geht nur langsam voran

19. Juli 2022 um 11:22, Der AUDITOR
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MALATYA. Obwohl die Ernte in der Türkei rasch voranschreitet, erreicht bisher kaum getrocknete Ware die Märkte. Dennoch machen bereits erste Preisindikationen die Runde.

Langsamer Trocknungsprozess

In Malatya ist die Ernte weiterhin in vollem Gange und hat nach der Feiertagswoche noch einmal an Fahrt aufgenommen. Laut den ansässigen Farmern sind die Bäume im Tiefland bereits abgeerntet, allerdings sei bisher auffällig wenig Ware getrocknet worden, sodass nur geringe Mengen neuerntiger Trockenaprikosen die Märkte erreichen. Die heißen Temperaturen von 38-40°C kommen dem Trocknungsprozess allerdings zugute, sodass dieser sich nun beschleunigen dürfte. Die Erzeuger berichten von einer guten Qualit&aum

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