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Bio-Weizen: So startet der Markt in die Saison

16. August 2019 um 08:03 , Der AUDITOR
Bio
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FRANKFURT. Die neue Saison für Bio-Weizen steht laut österreichischem Handel noch ganz am Anfang, gab es noch wenig Anhaltspunkte über das verfügbare Angebot und die Qualität. Aber es zeigt sich, dass der Anbau von Bio-Weizen in Österreich, auch in Deutschland, Frankreich, Italien sowie in Osteuropa erneut zugenommen hat, nicht zuletzt wegen guter Verkaufserlöse im Vorjahr.

Die nachfolgenden Preisangaben beziehen sich auf Waren, welche die Kriterien der EG-Verordnung zum ökologischen Landbau erfüllen und keine Umstellungsware darstellen. Dabei scheint sich der Markt für Bio-Weizen, aber auch von Bio-Roggen, von dem stabilen Preisniveau der Jahre 2017 und 2018 etwas zu entfernen. Laut niederösterreichischem Handel können in der neuen Saison für österreichischen Bio-B-Brotweizen, gereinigt, mit 12 % Rohprotein und 23-24 % Klebergehalt, etwa 360-390 EUR/mt DDP Deutschland erzielt werden, gut 40-60 EUR/mt weniger als im Vorjahr. In Österreich ansässige Mühlen sollen diese Qualität zu Preisen um 340 EUR/mt ex Ernte kaufen können. Über die Preise für Bio-A-Weizen mit 13 % Rohprotein und 26-28 % Feuchtkleber gab es noch keine Preisvorstellung, aber der Handel geht von Preiszuschlägen von 10-20 EUR/mt aus. Für Bio-Futterweizen dürften Preisabschläge von 10-15 EUR/mt gelten.

Nach unseren Recherchen erwartet der norddeutsche Handel für Bio-Weizen mit 12 % Rohprotein und 23-24 % Klebergehalt ein Preisniveau von 350 bis 360 EUR/mt FRANKO Mühle. Für Bio-A-Weizen mit 13 % Rohprotein und 26-28 % Klebergehalt sollen die Preisvorstellungen bei mindestens 365 bis 375 EUR/mt FRANKO Mühle liegen. Für Bio-Futterweizen mit 11,5 % Rohprotein liegen die Preiserwartungen dagegen bei 335 bis 345 EUR/mt FRANKO Mischfutterwerk. Die Preisangaben beziehen sich auf Sortenmischungen mit 240 Fallzahl für Mahl- und von 280 Fallzahl für Qualitätsweizen sowie 14,5 % Feuchte. Direkt von zertifizierten Bio-Höfen werden für Bio-B-Weizen derzeit um 320 EUR/mt ab Station in Süddeutschland vorgehalten.

Auf Anfrage des Handels besteht ein gutes Angebot mit hochwertiger Ware auch aus den Baltic-Staaten. Laut Handel wird Bio-Weizen mit 12 % Rohprotein und 280 Fallzahl aus Litauen für August/September zum Preis von 330 EUR/mt DDP Deutschland offeriert. Wie von der AMI zu erfahren war, fiel das Angebot an Bio-Getreide im Vorjahr nicht so reichlich aus. In Deutschland lag die Bio-Weizenernte 2018 gerade bei 243.000 mt, davor 2017 bei 255.000 mt und 2016 bei 212.000 mt. Genaue Zahlen über Anbauentwicklung und Ernten 2019 lagen laut Handel noch nicht vor.

 

Produktion von Öko-Getreide (mt)

Land

2015

2016

2017

Bulgarien

5.619

5.943

16.152

Deutschland

706.000

723.900

843.000

Estland

47.858

45.867

60.147

Finnland

82.900

74.600

90.800

Italien

479.287

737.661

.

Kroatien

31.066

47.524

45.292

Lettland

56.986

58.074

68.115

Litauen

123.320

121.986

172.934

Polen

135.237

151.311

175.963

Rumänien

239.394

208.575

187.485

Schweden

271.200

280.000

323.200

Slowakei

41.791

48.558

44.963

Spanien

177.814

158.801

200.316

Tschechien

65.846

64.898

70.209

Ungarn

56.852

63.528

68.489

VK

131.483

136.394

104.348

Serbien

17.582

8.373

19.914

Türkei

328.566

36.840

.

 

Quelle: AMI; Eurostat; FiBL; verschiedene nationale Quellen

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