Bio-Weizen: So startet der Markt in die Saison
16. August 2019 um 08:03 ,
Der AUDITOR
Die nachfolgenden Preisangaben beziehen sich auf Waren, welche die Kriterien der EG-Verordnung zum ökologischen Landbau erfüllen und keine Umstellungsware darstellen. Dabei scheint sich der Markt für Bio-Weizen, aber auch von Bio-Roggen, von dem stabilen Preisniveau der Jahre 2017 und 2018 etwas zu entfernen. Laut niederösterreichischem Handel können in der neuen Saison für österreichischen Bio-B-Brotweizen, gereinigt, mit 12 % Rohprotein und 23-24 % Klebergehalt, etwa 360-390 EUR/mt DDP Deutschland erzielt werden, gut 40-60 EUR/mt weniger als im Vorjahr. In Österreich ansässige Mühlen sollen diese Qualität zu Preisen um 340 EUR/mt ex Ernte kaufen können. Über die Preise für Bio-A-Weizen mit 13 % Rohprotein und 26-28 % Feuchtkleber gab es noch keine Preisvorstellung, aber der Handel geht von Preiszuschlägen von 10-20 EUR/mt aus. Für Bio-Futterweizen dürften Preisabschläge von 10-15 EUR/mt gelten.
Nach unseren Recherchen erwartet der norddeutsche Handel für Bio-Weizen mit 12 % Rohprotein und 23-24 % Klebergehalt ein Preisniveau von 350 bis 360 EUR/mt FRANKO Mühle. Für Bio-A-Weizen mit 13 % Rohprotein und 26-28 % Klebergehalt sollen die Preisvorstellungen bei mindestens 365 bis 375 EUR/mt FRANKO Mühle liegen. Für Bio-Futterweizen mit 11,5 % Rohprotein liegen die Preiserwartungen dagegen bei 335 bis 345 EUR/mt FRANKO Mischfutterwerk. Die Preisangaben beziehen sich auf Sortenmischungen mit 240 Fallzahl für Mahl- und von 280 Fallzahl für Qualitätsweizen sowie 14,5 % Feuchte. Direkt von zertifizierten Bio-Höfen werden für Bio-B-Weizen derzeit um 320 EUR/mt ab Station in Süddeutschland vorgehalten.
Auf Anfrage des Handels besteht ein gutes Angebot mit hochwertiger Ware auch aus den Baltic-Staaten. Laut Handel wird Bio-Weizen mit 12 % Rohprotein und 280 Fallzahl aus Litauen für August/September zum Preis von 330 EUR/mt DDP Deutschland offeriert. Wie von der AMI zu erfahren war, fiel das Angebot an Bio-Getreide im Vorjahr nicht so reichlich aus. In Deutschland lag die Bio-Weizenernte 2018 gerade bei 243.000 mt, davor 2017 bei 255.000 mt und 2016 bei 212.000 mt. Genaue Zahlen über Anbauentwicklung und Ernten 2019 lagen laut Handel noch nicht vor.
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Produktion von Öko-Getreide (mt) |
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|
Land |
2015 |
2016 |
2017 |
|
Bulgarien |
5.619 |
5.943 |
16.152 |
|
Deutschland |
706.000 |
723.900 |
843.000 |
|
Estland |
47.858 |
45.867 |
60.147 |
|
Finnland |
82.900 |
74.600 |
90.800 |
|
Italien |
479.287 |
737.661 |
. |
|
Kroatien |
31.066 |
47.524 |
45.292 |
|
Lettland |
56.986 |
58.074 |
68.115 |
|
Litauen |
123.320 |
121.986 |
172.934 |
|
Polen |
135.237 |
151.311 |
175.963 |
|
Rumänien |
239.394 |
208.575 |
187.485 |
|
Schweden |
271.200 |
280.000 |
323.200 |
|
Slowakei |
41.791 |
48.558 |
44.963 |
|
Spanien |
177.814 |
158.801 |
200.316 |
|
Tschechien |
65.846 |
64.898 |
70.209 |
|
Ungarn |
56.852 |
63.528 |
68.489 |
|
VK |
131.483 |
136.394 |
104.348 |
|
Serbien |
17.582 |
8.373 |
19.914 |
|
Türkei |
328.566 |
36.840 |
. |
Quelle: AMI; Eurostat; FiBL; verschiedene nationale Quellen