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Bio-Haselnüsse: Zu optimistisch?

28. Oktober 2016 um 13:58 , Der AUDITOR
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SOFIA. Die bulgarischen Bauern sind ausgesprochen überzeugt von der Qualität ihrer Bio- Haselnüsse. Außerdem scheint die neue Ernte ihr Selbstvertrauen gestärkt zu haben, trotz der Tatsache, dass sich weitere Konkurrenten auf dem Markt zu etablieren versuchen.

Die neue Ernte
Die diesjährigen Haselnüsse sind fetthaltiger geworden, als andere Nüsse, wie Walnüsse und Mandeln. Die Nußschalen boten einen ausgezeichneten Schutz für die Kerne, obwohl schlechte Wetterbedingungen dem Erntegut zugesetzt haben. Mit dem Ergebnis, dass sich einige Bauern nun mit gut ausgereiften Kernen rühmen, und ihre Preise auf bis zu 12.00 EUR/kg hochgesetzt haben. Ein solcher Preis übertrifft selbst den für Bio-Mandeln, doch den Bauern wird es leicht fallen, dieses Preisniveau zu halten.

Wer wird letztendlich den Market beherrschen?
Es gibt Alternativen zu bulgarischen Haselnüssen. Wegen ihrer niedrigeren Preise waren türkische Haselnüsse schon immer eine ernst zu nehmende Konkurrenz auf dem hiesigen Markt. Daraufhin angesprochen, antwortet ein örtlicher Bauer: „Ja, das ist wahr! Unsere Preise sind höher, als die der Türken, aber der Geschmack unserer Bio-Haselnüsse und das Aroma unserer Bio-Haselnusspaste sind unschlagbar, im Vergleich zu unserem Konkurrenten im Südosten.“ So liegt die Entscheidung schließlich beim Kunden. Dessen ungeachtet, hat die Türkei im hiesigen Markt seit Jahren schon einen festen Platz.

Bio-Haselnüsse, Bulgarien

Sorte

EUR/kg

In der Schale

7,00

Kerne natur 9-11

10,00-11,00

Kerne natur 11-13

10,50-11,50

Kerne natur 13-15

11,00-12,00

Haselnusspaste

14,00

Kerne geröstet 13-15

14,30

EXW Bulgarien

 

Haselnüsse, Bulgarien

Sorte

EUR/kg

In der Schale

3,50

Kerne natur 9-11

8,00

Kerne natur 11-13

8,00

Kerne natur 13-15

8,00

Haselnusspaste

11,00

Kerne geröstet 13-15

10,50

EXW Bulgarien

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