Bio-Haselnüsse: Zu optimistisch?
28. Oktober 2016 um 13:58 ,
Der AUDITOR
Die neue Ernte
Die diesjährigen Haselnüsse sind fetthaltiger geworden, als andere Nüsse, wie Walnüsse und Mandeln. Die Nußschalen boten einen ausgezeichneten Schutz für die Kerne, obwohl schlechte Wetterbedingungen dem Erntegut zugesetzt haben. Mit dem Ergebnis, dass sich einige Bauern nun mit gut ausgereiften Kernen rühmen, und ihre Preise auf bis zu 12.00 EUR/kg hochgesetzt haben. Ein solcher Preis übertrifft selbst den für Bio-Mandeln, doch den Bauern wird es leicht fallen, dieses Preisniveau zu halten.
Wer wird letztendlich den Market beherrschen?
Es gibt Alternativen zu bulgarischen Haselnüssen. Wegen ihrer niedrigeren Preise waren türkische Haselnüsse schon immer eine ernst zu nehmende Konkurrenz auf dem hiesigen Markt. Daraufhin angesprochen, antwortet ein örtlicher Bauer: „Ja, das ist wahr! Unsere Preise sind höher, als die der Türken, aber der Geschmack unserer Bio-Haselnüsse und das Aroma unserer Bio-Haselnusspaste sind unschlagbar, im Vergleich zu unserem Konkurrenten im Südosten.“ So liegt die Entscheidung schließlich beim Kunden. Dessen ungeachtet, hat die Türkei im hiesigen Markt seit Jahren schon einen festen Platz.
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Bio-Haselnüsse, Bulgarien |
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Sorte |
EUR/kg |
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In der Schale |
7,00 |
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Kerne natur 9-11 |
10,00-11,00 |
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Kerne natur 11-13 |
10,50-11,50 |
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Kerne natur 13-15 |
11,00-12,00 |
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Haselnusspaste |
14,00 |
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Kerne geröstet 13-15 |
14,30 |
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EXW Bulgarien |
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Haselnüsse, Bulgarien |
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Sorte |
EUR/kg |
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In der Schale |
3,50 |
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Kerne natur 9-11 |
8,00 |
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Kerne natur 11-13 |
8,00 |
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Kerne natur 13-15 |
8,00 |
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Haselnusspaste |
11,00 |
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Kerne geröstet 13-15 |
10,50 |
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EXW Bulgarien |
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